달바람 타는 고냥이

솔향이 솔솔 함양 솔송주 송순농축액이 들어가는 솔송주. 쌀과 누룩을 베이스로 송순과 솔잎을 넣고 빚은 살균약주이다. 2007년에 남북정상회담 공식 만찬주로 쓰이고, 2008년에는 람사르 총회 공식 건배주, 2011년 유엔사막방지협약(UNCCD)공식 건배주, 2016년 청와대 주최 재외공관장 만찬주, 2017년 한국-우즈베키스탄 정상회담 만찬주로 쓰였다. 우리 신랑과는 제육볶음 저녁식사의 식전주+식주로 쓰였다. ㅎㅎ 2019년 청와대 대통령 설선물 선정 은은한 솔향과 고소한 끝맛. 솔송주의 맛은 은은함에서 나오기 때문에 식전주로 먹을 때가 제일 맛있는 것 같다. 물론 음식과 같이 먹어도 맛있지만 먹다보면 향을 잘 느끼지 못해서 아쉽다랄까. 적당한 달큰함이 식사와도 잘 어울린다. 나는 제육볶음과 함께 먹었지..

전통주 황진이 술을 좋아하는 우리 부부는 사케 종류를 즐겼었는데, 시국이 시국이다 보니 전통주에 눈을 돌리게 되었다. 그러다가 빠져버린 전통주의 매력...! 오늘은 오미자, 구기자, 산수유 등이 들어가 달달함속에 품은 씁쓸한 맛을 지닌 황진이다. 황진이 _ 지리산 자락에 홍월이 뜨니 오미자와 산수유가 수줍어하는구나 전라북도 남원에서 제조하는 술답게 술병에도 지리산이 나와있다. 남원 하면 추어탕과 춘향이가 생각났었는데, 이제 황진이가 생각날 것 같다. 도수는 12도! 375ml이며 양조장 술소리에서 제조했다. 국세청 주최 제1회 대한민국 우리 술 품평회에서 금상을 탔고, 농림축산 식품부 주최 2016 대한민국 우리 술 품평회에서 대상을 받았다. 원재료 정제수, 쌀27.6%(국내산), 오미자 0.9%(고형분..