달바람 타는 고냥이

슈퍼푸드 사차인치의 별명은 오메가넛! 슈퍼푸드로 주목받고 있는 사차인치는 남아메리카에서 자라는 나무의 씨앗이다. 열매는 꽃 모양을 닮은 별처럼 생겼고, 하나의 열매에 4~5개의 씨앗이 들어있다. 견과류와 같이 고소한 맛이 있고, 오메가 지방산을 다량 함유한 만큼 생선 비린내와 같은 냄새도 난다. 씨앗 자체를 견과류로 먹을 수 있고, 볶아서 소금을 쳐 먹으면 땅콩과 맛이 비슷하다. 잉카 땅콩, 오메가 너트, 산 땅콩으로도 불리는 사차인치의 효능과 부작용, 먹는 법은 어떻게 될까? 사차인치 섭취와 활용 사차인치의 씨앗에는 단백질, 지방, 필수 미네랄, 오메가 지방산이 풍부하게 함유되어 있다. 총 지방 함량의 대부분은 필수 지방산인 오메가 3와 오메가 6으로 구성되어 있다. 아몬드 대신 빵이나 쿠키에 넣어서 ..