달바람 타는 고냥이

냉동보관 Vs 냉장보관 Vs 실온보관 너무 많은 조미료와 식료품들. 어떻게 보관해야 좋을까? 실온보관 해도 괜찮은 것 소금, 설탕, 고추장, 식초, 참기름, 올리브유, 꿀 . 소금, 설탕은 습기와 냄새를 잘 흡수하기 때문에 밀폐용기에 담아 그늘지고 건조한 곳에서 실온 보관한다. 고추장은 그늘지고 온도변화가 적은 곳에서 보관하고, 뚜껑 속에 비닐이나 랩을 씌워 마르지 않게 보관하는 것이 좋다. 참기름과 올리브유를 냉장보관하면 굳고, 맛이 변하기 때문에 서늘하고 그늘진 곳에서 실온 보관해야한다. 식초는 열에 약하기 때문에 화기구(가스레인지, 오븐, 전자레인지, 에어프라이기 등)를 피해서 그늘지고 서늘한 곳에서 보관한다. 꿀은 냉장보관하면 결정이 생기기 때문에, 밀봉해서 서늘한 곳에 실온 보관 한다. 냉장보관..