달바람 타는 고냥이

식물성 단백질만 섭취하는 채식 요리 도전! 신랑이 넷플릭스에서 '더 게임 체인져스'라는 다큐멘터리를 보더니 채식 바람이 불었다. 그것도 식물성 단백질만 섭취하는 채식... 고기는 건강이 아니라 맛으로 먹는건데 ㅠ 사실 '채식'이라고 하면 살아있는 채소에 드레싱도 맛 없고, 생식위주의 식단일 것 같다는 편견이 있다. 그래서 나도 신랑이 본 다큐를 시청했는데, 나의 편견을 깨게 되었다. 식물성 단백질을 섭취한다고 다 생식을 하는 것도 아니고, 브리토에 콩소스로 먹고, 비건비프도 있었다. 콩고기나 비건비프는 별로 먹고 싶지 않았지만... 그걸 제외하고도 평범한 가정집에서도 채식도 맛있게 할 수 있을 것 같다는 생각이 들었다. 그래서 집 앞 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료인 두부, 브로콜리, 단호박, 버섯으로..