달바람 타는 고냥이

사우디아라비아/두바이 여행 선물로 좋은 대추야자 직장 동료가 선물 받은 대추야자. 대추야자는 사막에서만 자라기 때문에 사우디아라비아와 두바이의 여행 선물로 인기가 있다. 오아시스 하면 생각나는 야자나무들 모두 대추야자나무라고 한다. 나뭇가지가 꺾일 정도로 주렁주렁 열려서 다산의 상징으로 여겨지고, 탄수화물이 많아 생명의 나무라는 별칭도 있다. 말린 대추야자는 당도가 높아서 설탕이 있기 전에는 대추야자즙을 설탕 대용으로 쓰기도 한다. 나무에 더 이상 열매가 열리지 않으면 늙은 나무의 수액으로 야자 술도 만든다고 하니 어느 것 하나 버릴 게 없는 고마운 나무다. 대추야자의 효능 효과 탄수화물, 당, 엽산, 식이섬유 풍부 과일의 탈을 쓴 설탕덩어리라고 봐도 될 정도로 당 함량이 높다. 무려 65 brix(수박..