달바람 타는 고냥이

전통 발효 생주인 삼양춘! 전통 약주는 단양주, 이양주, 삼양주, 사양주 등 술을 빚는 횟수에 따라서 나눌 수 있다. 삼양춘은 '세번 빚어서' 삼양을, '겨울에 빚어 봄에 마셔야 맛있다'는 말에서 춘을 취했다. 예로부터 세 번 빚는 아주 좋은 발효주를 '춘주'라 하였다고 한다. 전통방식 그대로 빚어 감미료를 일체 첨가하지 않아서 쌀로 빚은 아이스와인이라고도 불리는 삼양춘 약주! 제 6차 OECD세계포럼 인천의 밤 공식 만찬주이고, 2018 대한민국 주류대상을 탔다고 한다. 삼양춘, 세번 빚어 봄에 먹는 약주 은은한 단맛과 구수한 누룩의 향을 이어 쌉쌀함으로 마무리 되는 아주 매력적인 삼양춘은 산도와 당도가 아주 잘 어우러져있어서 과하지 않은 단맛이 난다. 생주의 특징인 감칠맛과 발효 향 또한 풍미를 돋군..